第1397章 天竺山
大小姐这两日来酒店，搞得里里外外、上上下下如临大敌。今日更甚，因为“老板娘”也到了。
而餐厅的大厨们，在酒店筹备之时，就听莉秀小姐说过，这位爷是个会吃会做嘴又刁的主。早早的就开始准备，行政主厨亲自上阵，拿出了十二分力气，即便不能討一討欢心，也不能让在菜品上挑出毛病来。
竹林深处，当正午的日头斜斜漏过竹叶，碎金似的撒在青砖地上。李乐和大小姐手拉手出现在了餐厅。
李乐扫了眼，装修风格和图书馆如出一辙。
榆木桌案泛著温润的光，藤编椅垫松鬆软软，粗麻桌布洗得发白，倒像是从旧年江南老宅里借来的物件。
檐角的纸灯笼白日里不亮，只静静悬著，竹篾骨架衬著素白纸，影影绰绰映著窗外古樟的婆娑。
一股茶与荷叶清香漫进厅堂。侍应生脚步轻悄，引著两人到了靠窗临溪的座儿。
竹帘半卷，墙角的竹笊篱斜掛半幅日影，筛下几缕光斑落在白瓷碗盏上，倒像是不经意间把山的晨色藏进了碗底。
正午的蝉鸣忽远忽近，穿堂风掠过樟树梢，这方寸之地，配上青瓷餐具，泛著几分雅致和禪意。
“怎么样？”
“挺好，都说色香味意形，就这环境，即便菜做的一般，价格也得加个三成，另外，还有百分之十五的服务费。”
大小姐对李乐这种煞风景，坏心情的行为颇为不满，在桌子底下，踩了一脚。
“哎~~~”
那一身“哟”字没出来，就被吞了下去，只因为小李禿子瞄见几桌邻桌的客人开始齐齐扭头。
富姐又瞪了一眼，李乐諂笑，抬手招呼侍应生，“点菜。”
只待片刻，几样菜便在一件件精心的美器承载中上了桌。
先是青瓷碗里便臥著三两枚醃篤鲜的笋尖。砂锅底子铺了陈年火腿骨，文火煨得汤色奶白，笋片浸在汤里，脆生生地咬出山嵐气。
之后，蒸笼掀开时白雾裊裊，一道腐衣什锦菇，豆腐衣裹著菌子，吸饱了高汤的鲜，颤巍巍躺在荷叶上。嘴刁的李乐一口就吃出这豆腐衣是现揭的，薄得透光，褶子里藏著几粒薺菜末，咬下去春水似的化开。
临安特色龙井虾仁??，虾肉透亮如春冰，蜷成小舟模样，茶粉撒得匀停，碧绿碎末浮在琥珀芡汁上，如茶山落进了一池西湖水。
只看模样，小李出资就知道是现剥现炒，火候正好，紧不得慢不得，要將茶香渗进虾肉的鲜甜里。一筷子下去，舌尖先尝到龙井的清气，再咬出虾肉的脆韧，仿佛咬碎了穀雨前新发的嫩芽尖。
鰻鱼红烧肉燜饭，黑陶钵里油亮亮的。鰻鱼皮酥肉糯，红烧肉燉得鬆软，顶上抹一星黑松露酱，混著柴火灶燜出的焦香。米饭粒粒分明，拌著酱汁吃，有些像农家灶台上的粗瓷碗，滋味却精细得多。
当然，来临安，总少不得一碗蓴菜做汤。
汤色清碧，缀著几粒新剥的河虾仁，蛋清勾的芡像极了三潭印月的涟漪。瓷勺轻搅，蓴叶便舒展开来，滑进喉头时恍若饮了半勺西溪的烟水。
点了个甜点青团。青团皮子侍应生说是用虎跑水揉的，隱隱透出里头枣泥馅儿，咬开时艾草香混著蜜枣甜，配一盏九曲红梅，琥珀色的茶汤映著竹帘，竟分不清是茶苦还是艾香更醒神。
一桌菜餚，餐厅经理远远瞧著，还担心有剩，可等到最后带著主厨上前，才发现都被这位爷塞进了肚里。和主厨对视一眼，心说，莉秀小姐说的会吃会做嘴刁尚未可知，但这胃口，嘖嘖嘖。
而餐厅的大厨们，在酒店筹备之时，就听莉秀小姐说过，这位爷是个会吃会做嘴又刁的主。早早的就开始准备，行政主厨亲自上阵，拿出了十二分力气，即便不能討一討欢心，也不能让在菜品上挑出毛病来。
竹林深处，当正午的日头斜斜漏过竹叶，碎金似的撒在青砖地上。李乐和大小姐手拉手出现在了餐厅。
李乐扫了眼，装修风格和图书馆如出一辙。
榆木桌案泛著温润的光，藤编椅垫松鬆软软，粗麻桌布洗得发白，倒像是从旧年江南老宅里借来的物件。
檐角的纸灯笼白日里不亮，只静静悬著，竹篾骨架衬著素白纸，影影绰绰映著窗外古樟的婆娑。
一股茶与荷叶清香漫进厅堂。侍应生脚步轻悄，引著两人到了靠窗临溪的座儿。
竹帘半卷，墙角的竹笊篱斜掛半幅日影，筛下几缕光斑落在白瓷碗盏上，倒像是不经意间把山的晨色藏进了碗底。
正午的蝉鸣忽远忽近，穿堂风掠过樟树梢，这方寸之地，配上青瓷餐具，泛著几分雅致和禪意。
“怎么样？”
“挺好，都说色香味意形，就这环境，即便菜做的一般，价格也得加个三成，另外，还有百分之十五的服务费。”
大小姐对李乐这种煞风景，坏心情的行为颇为不满，在桌子底下，踩了一脚。
“哎~~~”
那一身“哟”字没出来，就被吞了下去，只因为小李禿子瞄见几桌邻桌的客人开始齐齐扭头。
富姐又瞪了一眼，李乐諂笑，抬手招呼侍应生，“点菜。”
只待片刻，几样菜便在一件件精心的美器承载中上了桌。
先是青瓷碗里便臥著三两枚醃篤鲜的笋尖。砂锅底子铺了陈年火腿骨，文火煨得汤色奶白，笋片浸在汤里，脆生生地咬出山嵐气。
之后，蒸笼掀开时白雾裊裊，一道腐衣什锦菇，豆腐衣裹著菌子，吸饱了高汤的鲜，颤巍巍躺在荷叶上。嘴刁的李乐一口就吃出这豆腐衣是现揭的，薄得透光，褶子里藏著几粒薺菜末，咬下去春水似的化开。
临安特色龙井虾仁??，虾肉透亮如春冰，蜷成小舟模样，茶粉撒得匀停，碧绿碎末浮在琥珀芡汁上，如茶山落进了一池西湖水。
只看模样，小李出资就知道是现剥现炒，火候正好，紧不得慢不得，要將茶香渗进虾肉的鲜甜里。一筷子下去，舌尖先尝到龙井的清气，再咬出虾肉的脆韧，仿佛咬碎了穀雨前新发的嫩芽尖。
鰻鱼红烧肉燜饭，黑陶钵里油亮亮的。鰻鱼皮酥肉糯，红烧肉燉得鬆软，顶上抹一星黑松露酱，混著柴火灶燜出的焦香。米饭粒粒分明，拌著酱汁吃，有些像农家灶台上的粗瓷碗，滋味却精细得多。
当然，来临安，总少不得一碗蓴菜做汤。
汤色清碧，缀著几粒新剥的河虾仁，蛋清勾的芡像极了三潭印月的涟漪。瓷勺轻搅，蓴叶便舒展开来，滑进喉头时恍若饮了半勺西溪的烟水。
点了个甜点青团。青团皮子侍应生说是用虎跑水揉的，隱隱透出里头枣泥馅儿，咬开时艾草香混著蜜枣甜，配一盏九曲红梅，琥珀色的茶汤映著竹帘，竟分不清是茶苦还是艾香更醒神。
一桌菜餚，餐厅经理远远瞧著，还担心有剩，可等到最后带著主厨上前，才发现都被这位爷塞进了肚里。和主厨对视一眼，心说，莉秀小姐说的会吃会做嘴刁尚未可知，但这胃口，嘖嘖嘖。