第332章 我现在可以成为小许老师的帮厨了(

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  第332章 我现在可以成为小许老师的帮厨了!(14)
  蒲熠明也把自己的菜端上来。
  他的这道十四扣的面,最终还是选择了油炸并且配了三种不同的酱料。
  连洒在上边的糖霜也只有一半。
  甚至吸取教训,还向张万秋的菜谱学习,把不方便吃的大份,换成了几个小份的。
  也跟张万秋一样,做了一些形状上的改变。
  毕竟这些改变并不麻烦,基本上都能做到。
  “我靠!他抄我创意!”
  张万秋眼睛喷火,盯着蒲熠明气得跳脚。
  虽然他不介意别人学习他这个做法,可这是在比赛啊!你这现抄啊!
  “他真丢人。”
  “要我宁愿输,我也不会现场抄对手菜谱!”
  张万秋一脸鄙视:“切!他再怎么抄,今天也肯定会输给江哥。”
  旁边有学生忍不住问:“万一要是他们还是觉得十四扣厉害怎么办?”
  “不可能。”
  张万秋指了指镜头:“都在直播,而且旁边还有监管部门的监管人员在盯着,大家都能看出来,江文哥不管是从性能提升方面,还是味道方面,都碾压他的这道菜啊。”
  江文这一道菜虽然只有十三扣,可他不仅改良了面团配方和性能,让面条能够水煮,并且配了一碗刚好适合搭配的汤。
  这是多方面多维度的碾压优势。
  这怎么看都是江文的面分数更高啊!
  ……
  直播间里。
  大家在看到江文竟然端上了这么一碗出乎意料的面后,瞬间看到了胜利的希望。
  【江文这面绝对比蒲熠明这个强啊!蒲熠明这个又是油炸!完全没有新意!对于食客来说……反正我会选江文的那道菜,既能看到十三扣的拉面,面还好吃,这才是重点吧。】
  【江文这是改配方,让十三扣的面摆脱了只能油炸着吃的方式,这才是真正的技术!】
  不少淞临市和淞承市过来围观的人自然是看热闹不嫌事大。
  有什么乐子比淞川市的赵家方静面馆主厨之一的蒲熠明,连决赛都没进去就被淘汰更有意思呢?
  【我淞临市人,实名支持!小许老师的其他学生都已经拿到我们市的三个决赛名额了,江文实力挺强的啊,把蒲熠明踢出去也很合理吧!】
  【等蒲熠明丢脸了,就没人记得我们淞临市之前丢过脸了。】
  网上基本上一边倒的支持江文,甚至也不少人佩服江文,在新厨赛失败被嘲讽了之后,还能打了个这么漂亮的翻身仗。
  虽然这背后应该是有小许老师在指点。
  但江文至少没有在新厨赛就一蹶不振,还愿意彻底抛弃苏氏御膳坊的主厨身份,去成为小许老师的学生。
  这都是需要魄力的。
  …
  到了评分环节。
  媒体评审给江文的平均分高达十九分。
  他们一边倒的给出了江文这道菜高分,而给蒲熠明的只有十八分。
  蒲熠明攥着拳头,眼神不甘心,看着那边坐的一整个方列的媒体评审,想找一个答案。
  “我希望你们能详细告诉我,我的这道菜扣分的点在哪里。”
  “毕竟这是一个比赛。”
  “扣分的话,我也想知道扣分理由。”
  他这话虽然说得平静,可实则心底满是不甘心的情绪翻滚,整个脸色都十分难看。
  输给了许舟的学生?
  这怎么可能呢!
  如果输了,以后他怎么在淞川市立足?
  一瞬间。
  蒲熠明有些后悔,后悔来这个淞南市摸许舟的底。
  谁能想到许舟竟然如此深不可测!
  …
  前排的媒体评审也平静地给出答案。
  “我们打分是食客视角打分,你应该满足了,十八分已经是我看在这是一个比赛的基础上给出的分数。”
  “如果是我自己选择的话,我肯定是会选择江文那道菜吃的。”
  另一个平日里就十分毒舌的小邱也点头:“我觉得你的真实分数也就在十七分左右,但凡是放在街头卖,你的这个面肯定卖不过江文的面。”
  “而且江文是优化了配方和面团性能,让十三扣的龙须面也能煮着吃而不碎裂,这含金量不比拉面拉到十四扣强?”
  另一个唐丽也是站在了江文那边:“你是在炫技,而江文是在做菜,我喜欢认真做菜的厨师。”
  媒体评审几乎人人都站在了江文那边。
  就连崇尚技术流的陈永康,都给出了两边相等的分数:“两边都很有技术含量,虽然我喜欢技术流,但是不得不承认,江文这次发挥得很好。”
  “我尊重你十四扣练了很久,你的手头功夫也很熟练,但是我也很欣赏江文。”
  “所以给你们两人都打十九分。”
  …
  随着陈永康打完分之后,蒲熠明基本上也知道自己的结果了。
  底下的人已经开始庆祝了。
  甚至偶尔还能听到几句“哈哈,赢了!”这样庆祝的话。
  蒲熠明大脑一片空白,有些恍惚,站在台上只觉得十分荒谬。
  输了?
  自己一个练了十几年面点的人,在面点大赛输给了自己徒弟打败过的江文?
  连跟许舟交手都没交上,就已经被他的徒弟淘汰了?
  不行!
  宁愿退赛!
  也不能顶着这个失败!
  蒲熠明刚想开口退赛,就听到许舟的声音:“接受不了失败,就无法正视失败,无法正视失败就不会自省,也就不会进步。”
  “……”
  看着蒲熠明看过来的眼神,许舟补充了一句:“进步的前提,是要接受这一次菜谱的结果,哪怕你这次菜谱失败了,你的天也没塌。”
  “下次在进步就是。”
  “江文新厨赛还是最后一名淘汰的,他也同样接受了这个结果。”
  许舟在这一点上,其实是比较欣赏江文的。
  他每一次虽然都失败了。
  但是每一次都能接受失败的结果,无论是之前的那次融雪羹的失败,还是新厨赛的失败。
  这两次的打击,他都平静的接受了,才能造就他现在的厨师之心。
  …
  旁边的蒲熠明沉默。
  无法正视失败吗?
  或许吧。
  蒲熠明想到自己想退赛的时刻,其实心底也明白,这一次他输了。
  甚至用的创意都是张万秋的。
  哪怕他不想承认,也明白,张万秋他们在创意这方面,要远远超过自己很多。
  他的思维就如同被禁锢住了。
  可他们的思维却是开阔的。
  特别是张万秋。
  竟然连利用对手的糖霜来达成自己菜谱里风味的事他都能做出来。
  这种点子,换到他自己身上,那是绝对想不出来的。
  “是。”
  “许老师说得对。”
  蒲熠明张了张嘴,没在说出退赛两个字。
  尽管心底依旧觉得难堪,像是站在台上接受审判。
  可许舟说得对。
  他得接受结果。
  …
  三个评委给出的分数都十分相似,江文十九分,蒲熠明十八分。
  “你在手头上的功夫很足,能看出来你对这个面也很熟练。”
  “但是你应该明白。”
  “做菜更重要的是什么。”
  张远山把十八分打出来的时候,补充了一句:“其实我们打分不仅要考虑技术,更是要考虑趋势问题。”
  “如果在今天,江文改良配方、搭配更合适的汤头、钻研味道创意的菜品都输给一个十四扣的菜品的话,那明年面点大赛,是不是人人都会去钻研技术,没有人去钻研味道和创意?”
  “所以…抱歉,我只能给你十七点五,因为我认为技术是为创意和味道服务的,纯炫技的菜品不应该拿高分,我不喜欢这样的趋势。”
  说完,张远山还把十八分给划了,写上了十七点五。
  创意和味道,永远是第一位的!
  至少在他们淞南市是这样!
  【说得好啊!这种比赛真的会有趋势作用啊!新生代如果看到比赛里只要钻研技术就能碾压创意,那大家都去钻研技术了怎么办?】
  【说实在的,如果是我的话,蒲熠明这道菜我只是去围观观赏一下,真让我吃,我选江文的菜。】
  【江文这个汤头搭得好,一看就好吃啊!虾籽鲜虾还有干贝搭配这么细的面…】
  光是看着都觉得比蒲熠明的菜要更好吃!
  …
  苏苗和徐承文也同样给出了江文十九分的高分。
  “你之前的方向错了,但是你现在还年轻,又有这么厉害的手头上的功夫,未来依旧不可限量。”
  苏苗鼓励了一句:“但是这一次,我会投给江文。”
  “嗯,我的分数和苏老师也差不多。”
  徐承文打分完后,看着蒲熠明说了一句:“如果十四扣的细面味道反而不如十三扣,那多这一扣的意义是什么?”
  “不过我认为,虽然你今天输了,但是如果你真的记住了小许老师说的话,今天收获应该很大。”
  “我今天给了你高分才是害你,这叫捧杀。”
  “你只会在错误的路上越走越远,而我们其实都不希望你走上错误的道路,希望你能纠正这个认知。”
  淞南市因为没有什么御厨家族来入驻,不管是美食协会分会,还是整个厨艺氛围,其实都很好。
  尽管实力弱了一些。
  但是留下来的基本上都是真正爱美食,尽管徐承文如今老了,手头上功夫跟不上了。
  但是却不代表他理论知识以及眼光跟不上。
  而像潜力赛这种比赛,换在其他省市,投错了也只会将错就错。
  也只有在淞南市,她们犯错了是真的会道歉。
  …
  这个时候。
  基本上结果已经出来了。
  底下的曲小美看着这个结果时候,整个大脑都呆滞了。
  拿着手机的手都有些不稳了。
  “淘汰了?”
  “这怎么可能…”
  “这只是个小比赛啊!”
  曲小美整个人都麻木了,看着所有评委的分数都是给江文更高的时候,就彻底慌了。
  半决赛淘汰?
  她开的直播里满屏的问号。
  【淘汰?你是说我们淞川皇冠五星赵方静面馆的主厨在淞南市的半决赛淘汰?】
  【其实我觉得评委说得挺诚恳的了,而且江文那个确实更惊艳,淘汰了没得说。】
  【……说实话我觉得江文那个更好吃,这个分数真没毛病,你们每个月去吃过几次雪花龙须面?】
  不少人虽然粉蒲熠明。
  但是要真说去吃雪花龙须面…那是没有的。
  价格贵吃不饱。
  味道还不如炸酱面。
  【一个月吃一次,但是我每次都会去吃炸酱面。】
  【啊?你们都是一次啊?我以为就我自己只去吃一次。】
  这两条弹幕出来,大家忽然就明白了。
  虽然看起来好像很高端。
  可是如果真要选择吃一道菜的话,她们或许会选江文的菜。
  …
  所有打分结束后,主持人春晓也就上场宣布结果了。
  “经过许舟老师,三位评审,和我们的飞行评审,以及一百位媒体评审的共同打分后,江文挑战成功!成功晋级!”
  “蒲熠明挑战失败!因为时间不够了,只能遗憾淘汰!”
  春晓在公布结果的时候都很激动:“让我们恭喜今天获得胜利的九位选手!”
  “九位选手成功获得了半决赛胜利!”
  说完之后,底下瞬间欢呼。
  “小许老师牛哇!江文厉害啊!哈哈!”
  “蒲熠明还要来拿我们淞南市的名额,结果决赛都没进,连前十都没进。”
  “哈哈他还想跟小许老师pk,你先pk赢张万秋和江文他们几个再说吧!”
  虽然如果蒲熠明带着两个帮厨狙击后边的位置的话,是能够以后边的位置进决赛的。
  但是没有意义。
  决赛只有三个名额去到淞川市省赛。
  哪怕进去了也只是晚一点淘汰。
  大家瞬间神清气爽。
  淞南市的人一下就心底舒服了。
  该!
  让你们来淞南市占位置。
  淘汰了吧?
  丢人了吧?
  …
  春晓看着旁边的蒲熠明,把话筒递给了江文:“那先让我们把时间交给江文,让江文来说一下获胜宣言。”
  “……”
  江文瞬间走到了台子中间,拿着话筒看着大家鼓励的眼神时候,心底感动,情绪翻涌。
  脑海中想到了许舟的鼓励。
  想到了小许老师完全不藏私的教导,也想到了旁边同学都勤奋努力拉了一晚上的面条的时候。
  很多情绪都梗在了喉咙里。
  可深吸了口气后,原本想说的话很多,可到了嘴边,却只剩下了一句。
  “小许老师。”
  江文眼眶一下有些泛红:“这次我赢了。”
  “我现在能成为老师店里的第三个帮厨了吗?”
  旁边张万秋和李森眼睛瞬间瞪大,内心懵逼的看过去。
  让你讲获胜宣言!
  没让你讲应聘宣言啊!
  只见江文眼神里带着期待,别的任何话都不想说,只是认真的说:“以前我新厨赛失败了,我当时觉得自己不配成为小许老师店里的帮厨。”
  “可如今我终于赢了。”
  “我希望……能成为老师店里的帮厨。”
  说完后,他的目光就看了过来,而许舟也没料到,江文竟然是这个获奖宣言。
  “好,如果你考虑好了的话。”
  许舟没有犹豫:“那从今天开始,你就来我店里工作吧。”
  江文眼神瞬间激动,一想到未来能天天在小许老师店里工作。
  能近距离每天看着小许老师处理食材做菜,瞬间兴奋。
  “老师放心!”
  “我肯定会好好工作的!”
  而底下的学生却是哀嚎一片。
  狗啊!
  他们怎么没想到呢!
  下次!
  下次他们获胜了也要在台上求职!
  …
  江文获胜宣言说完,原本蒲熠明是直接想下场的。
  可是主持人上台说完了流程之后,又递了个话筒过来。
  “现在,请我们的蒲熠明选手来说一下淘汰感言吧。”
  “可以简单的说一下心底的感受,以及这一次过来淞南市的参赛的想法。”
  没等蒲熠明说话,镜头就对准了过去。
  蒲熠明拿着话筒的时候,只觉得有些讽刺。
  到淞南市的时候,他当时连获胜宣言都没有准备,觉得只是一个小比赛,没必要。
  可没想到。
  还真没用上。
  因为被淘汰了,不需要获胜宣言,只需要淘汰宣言。
  “……”
  抬起头对上许舟的眼神时候,蒲熠明却又平静了下来。
  输了。
  而且还是输给了许舟的学生。
  这或许就是轻敌的下场。
  蒲熠明心底忍不住自嘲。
  沉默了片刻,他忽然开口:“小许老师,我想知道,你能到多少扣?”
  “??”
  “我没有别的意思,我只想知道,到底什么样的水准,才能让他们这么短时间内就让他们几个人学会了十三扣的技法。”
  哪怕是输了,今天也要输个明白。
  …
  因为之前导演组就已经说了表演赛,许舟也让他们去把食材给买回来了。
  既然是表演赛。
  那当然是准备更好的材料。
  毕竟不同牌子的面粉中,高筋面粉蛋白质含量更高,一部分能超过百分之十二,达到百分之十四或者百分之十五。
  蛋白质含量越高,自然能形成更密集的面筋网络。
  在拉成了比头发丝更细的面时,蛋白质含量更高的高筋面粉拉出来的面韧性也更高。
  “都准备好了。”
  总导演张沐屁颠屁颠的指挥工作人员往台子上开始摆好材料,然后才乐呵呵的去请:“小许老师,材料都是按照您的要求买的,绝对没问题。”
  “您准备好了的话,就可以上台进行表演赛了。”
  表演赛!
  听到表演赛这几个字,观众瞬间沸腾了。
  许舟要进行表演赛!!
  底下在比赛时候安静如鸡的食客仿佛一下就活了。
  在底下嗷嗷叫。
  “啊啊啊啊小许老板要表演了!现场表演!”
  “我靠这个票真是买值了!本来都给我看困了!小许老板要上场了那我可就不困了嗷!”
  旁边忍不住有编导问:“你们刚刚一直打哈欠,是看困了?可是上场的不都是小许老板的学生吗?”
  你们咋还区别对待呢?
  一说小许要上场了,全都精神了?
  底下老食客们颇有些心虚,但是也理直气壮:“是啊!那不就是因为是小许老板的学生,我们才顶着困意在看吗!”
  “小许老板的学生和小许老板那能一样吗!”
  虽然他们支持小许老师的学生,但那是因为他们心底最支持的是小许老师!
  大家眼神期待,瞬间掏手机的掏手机,生怕漏掉一点画面。
  而许舟坐了一个下午,也终于从这个浮夸的椅子上站了起来。
  “行。”
  “那给大家表演一下吧。”
  感谢孤狼之影大佬的一万零一书币打赏!
  感谢包子馒头大佬的一千五书币打赏!
  鞠躬感谢!
  (本章完)

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